南瓜蔬菜汤是家里常见的做法

材料

南瓜1，洋葱半个，胡萝卜半个，芹菜1，黄油或植物油，盐，胡椒粉和鲜奶油。

工作方法

1.切开南瓜，用勺子挖出南瓜肉。

2.将所有洋葱、胡萝卜和芹菜洗净并切成丁。

3.将锅加热，加入一小块黄油。

4.黄油融化后，倒入洋葱末翻炒。

5.加入胡萝卜丁和芹菜丁，炒1-2分钟。

6、加入适量的高汤(不要太多，以免煮得太稀)

7.转移到小锅里，加入挖好的南瓜肉，盖上盖子煮大约15-20分钟，南瓜就软烂了。

8.煮至粘稠，再加入适量盐和胡椒粉调味。

9.煮好后倒入挖好的南瓜壳或碗里。

10，将鲜奶油倒入裱花袋中，前面切一个小口，在南瓜壳表面涂3圈鲜奶油，用牙签轻轻拉出图案，会更漂亮！

技巧

1.取南瓜肉时注意不要破壳。

2、南瓜肉可以做小一点，这样更容易煮。