洋葱炒牛肉怎么炒才嫩？

材料:牛肉150g，葱1，蒜2瓣，姜10g，料酒1，酱油1，蚝油1，黑胡椒1，淀粉1。

1，准备材料。

2.牛肉洗净切片，加入料酒、蚝油、酱油、黑胡椒、淀粉，腌制10分钟。

3、大蒜切末，生姜切丝，大葱切寸备用。

4.锅中倒入适量的食用油，加热。加入蒜末和姜丝翻炒出香味。

5.加入牛肉翻炒至发白。

6、加入大葱，翻炒至碎。

7.根据个人口味加盐，翻炒均匀。