怎么做炸牛肉丸？

2.辅料:红薯100g，面粉50g，生姜适量，鸡蛋1个。

3500克碎牛肉，姜末，一个鸡蛋。

4.加入100克红薯和50克面粉。

5、加入一勺盐。

6.加入1~2勺味精。

7、直接混合成型，不加水等。

8.挤肉丸的时候，旁边放一碗凉水，可以洗手。肉馅不要粘手，挤压出来的丸子更有型。

9.用中火炸丸子，翻几下。

10，炸至肉丸自然浮起。