老挝椰子面怎么做？

1.

准备配料

2.

豆芽洗净，莴笋叶洗净切碎，胡萝卜擦干净备用。

3.

高良姜切片，小米切丁，香茅茎切寸，薄荷叶、罗勒、芫荽洗净切段备用。

4.

牛柳洗净切块备用。

5.

将盐加入水中，烧开，加入米粉，煮5分钟。

6.

将煮熟的米粉用冷水冲洗干净，备用。

7.

将椰奶放入锅中，加入500ml水加热。因为我用的椰奶比较浓，所以用水稀释了一下。如果用椰奶，直接加800ml椰奶就好了。煮沸后加入香茅、柠檬叶、姜片、小米辣，小火煮10分钟。

8.

加入3碗水，猪肉和鱼露，撒上胡椒粉，中火煮20分钟。

9.

在碗里放一些香菜、罗勒、薄荷等蔬菜和香草，再码一些米粉。

10.

浇在煮好的热汤底料上。

11.

淋上柠檬汁即可食用！