有腌制毛豆的方法吗？

辅料:花生油40ml，盐3g，酱油2汤匙，蚝油2汤匙，糖3g，小米椒10，蒜籽3粒，葱2根。

1，先把食材准备好。

2.将毛豆清洗干净，用厨房剪刀剪去两端，挑出不好的扔掉。这一步不可忽视！如果不把两端的豆荚剪掉，毛豆就不好吃了。

3、毛豆冷水入锅，加少许油和盐，煮八分钟左右。

4.小米椒洗净切碎；大蒜籽去皮，洗净，切碎；小葱洗净，葱切末。

5.取出煮熟的毛豆，放凉，控水，装盘。

6.加入盐、糖、酱油和蚝油。

7.码葱花，小米椒，蒜籽。

8.倒一勺热油。

9.拌匀，静置几分钟，即可食用。

10，成品。