多吃牛肉对身体好吗？比如潮汕牛肉丸子主要有哪些功效？

牛肉不宜常吃，每周一次。牛肉不容易熟烂。做菜的时候放一个山楂，一个橘子皮或者一点茶叶，容易烂掉。炖牛肉保存营养更好。牛肉的肌纤维粗糙，不易消化，而且胆固醇和脂肪含量也很高，所以老人、小孩和消化能力弱的人不宜多吃，或者适当吃一些嫩牛肉。西方现代医学研究认为，牛肉属于红肉，其中含有一种恶臭的乙醛，摄入过量有害健康。患有皮肤病、肝病、肾病的人要谨慎食用。女生要少吃。