糖醋蒜用塑料瓶腌制了一年多。还能吃吗？

2.糖蒜用红糖(白糖也可以)、白醋、白酒、酱油腌制，所以保质期不长，一般只能保存1-2个月，而腌制一年半的糖蒜早已变质，不能再吃了。

3.大蒜营养丰富，还具有很好的食疗和药用价值。大蒜鳞茎富含蛋白质、低聚糖和多糖，以及脂肪和矿物质。100g鲜蒜含蛋白质4.4g，脂肪0.2g，碳水化合物23g，粗纤维0.7g，灰分1.3g。