猪肉炖粉条泡多久?
一般粉丝用冷水浸泡20分钟左右就可以熟了。如果粉丝比较稠,就要用温水,时间20分钟左右。注意不要为了加快速度而直接用热水,否则容易导致煮饭时粉丝断丝。粉条是用不同的食材做的,比如红薯、玉米、土豆,不同的食材煮的时间也不一样。红薯和土豆是粗的,一般煮5分钟左右,软了就可以用了。注意,如果用猛火煮,不一定会熟,中间可能会硬,用中火煮就好了。玉米通常很好,煮5~10分钟就可以吃了。但最好是将粉丝煮1~3分钟再煮,这样不仅能使粉丝变软,容易煮,还能清洁粉丝。
猪肉炖粉条材料:猪肉400g,红薯粉条150g,葱1根,八角2个,冰糖8g,姜3片,调料:酱油2大勺,盐1/2小勺,酱油1小勺,雕酒1小勺。2.锅中放1小勺油,放入猪肉块,小火煸炒至油微黄。3.捞起肉块,加入冰糖,翻炒至焦糖色。4.加入肉,翻炒至颜色均匀。加入大葱、八角、姜片、雕酒翻炒出香味。5.加水1200ml及所有调料,大火盖煮,再转小火炖60分钟左右。6.煮到一半,捞起葱姜片。7.粉丝提前用温水泡软。8.当锅内水炖至1/3时,加入泡好的粉丝。9.开盖中小火煮,粉丝煮的时间稍微长一点。10.最后煮到粉丝变软。