猪耳朵的烹饪方法

口味:麻辣工艺:拌猪耳朵。材料:主料:猪耳朵500g。

调料:大葱50g，酱油40g，辣椒油50g，味精10g，花椒粉2g，香油25g。

什锦猪耳朵的特点:质地酥脆，麻辣鲜香。教你怎么拌猪耳朵，怎么做才好吃。1.夹住猪耳朵的残毛，刮干净；

2.先用开水浸泡，然后刮干净，放在汤里煮；

3.取出用冷水漂一下；

4.洋葱切碎；

5.将洋葱、酱油、辣椒油、味精、花椒粉、香油调成汁；

6.将猪耳朵切成大块，与汁液混合均匀。

红烧猪耳朵的做法详细介绍了菜系及其功效:泡菜健脾开胃的配方

口味:五香工艺:卤猪耳朵制作材料:主料:猪耳朵2400克。

调料:卤汁3000克，香油20克。卤制猪耳朵的特点:猪耳朵的质地柔韧爽脆，口感鲜香不腻，富含胶质。教你怎么做红烧猪耳朵，怎么做红烧猪耳朵好吃1。猪耳朵用刀洗净，放入开水锅中约15分钟，取出用清水洗净。

2.将干净的锅放在中火上，倒入盐水烧开，放入猪耳朵；再次煮沸时，用少量的火加热盐水，使盐水的温度保持在90度。让猪耳朵在卤水里泡20分钟，捞出来，刷上香油，批到盘子里，淋上一点卤水。红烧猪耳朵制作小技巧:1。猪耳朵要刮干净。2.猪耳朵柔韧易碎，卤到七成烂的程度。