杏酱的制作方法及注意事项

很多朋友在生活中经常吃杏酱。当然，杏酱不仅非常好吃，还有非常好的保健养生作用。我们很多朋友也很喜欢杏酱，但是有些朋友不知道怎么做杏酱。其实杏酱的方法比较简单。让我们来看看。

杏酱的制作方法

挑选一些新鲜成熟的杏子，洗净去皮，切成小块备用。

将准备好的杏子丁放入容器中，撒上适量白糖，至杏子渗水。

将泡好的白杏子倒入锅中，加少许水，加热。

煮开后用小火加热，同时边煮边搅拌，直至搅拌粘稠。

冷却后装瓶密封，这样杏酱就完成了。这时候就能闻到杏酱浓郁的香气。想必大家都在流口水，但是你要知道，杏酱的制作过程也有很多我们都需要注意的小细节。让我们来看看。

生产中的注意事项

搅拌的时候要注意频率，不要让杏子蘸的太慢，否则会严重影响杏酱的质量，不仅味道会变得非常难吃，而且杏酱的营养价值也会被破坏。

另外，要多注意。煮杏子的时候，不要舔铁锅。我们应该改用其他材料的锅，以免杏酱受到影响。

杏果酱必须冷却后才能包装，而且要冷藏，这样才能更好的保存杏果酱。

以上，我们也了解了杏酱的做法。虽然看起来步骤有点复杂，但是杏酱的制作方法其实很简单，我们有时间就可以自己动手制作杏酱，不需要花钱买杏酱来吃。但是我们做杏酱的时候有很多注意事项，大家要注意。