如何吃好鲜虾

今天给大家分享一个家庭版的红烧虾。这几天经常下雨，市场里的海鲜比平时贵了一点。红烧虾是餐桌上常见的海鲜菜肴之一。红烧虾吃起来像是肉里面有清油和调料，很好吃。虾有很强的丰胸作用，含有丰富的磷和钙，对儿童和孕妇特别有益。油焖大虾选这种新鲜的中小海虾。肉又甜又好吃，小孩子都很喜欢。煮一锅粥盛在盘子里，孩子们抢着吃。以下是我分享给你的超简单方法。如果你喜欢，请和我一起试试！

准备材料:虾、蒜、酱油、盐、料酒。

生产流程:

1.把从菜市场买回来的海虾的须去掉，用刀把虾的背部剖开，用牙签挑出虾肠，然后把虾冲洗干净，这样背部剖开的虾会更入味。

2.待炒锅里的水干后，将炒锅里的油放凉，放入大蒜炒香。

3.倒入虾仁翻炒1分钟，加入一勺料酒去腥，一勺生抽和一勺温水，盖上锅盖开始大火炖。

4.等待3分钟，炖至虾熟，虾两面变红，成分完全吸收，加入少许盐，收汁。在虾中间撒一点香菜作为辅料，端上桌。家庭版的红烧虾做好了，色香味俱全。是不是特别简单？

小贴士:虾会在4-5分钟内煮熟。记住不要炖太多，虾的肉会变老，失去刚煮熟时的甜味。