安庆馄饨肉馅的配料是什么？

安庆馄饨肉馅的配料:猪肉末500克，鸡蛋一个，虾米15克，洋葱10克，豌豆苗200克，盐8克，糖3克，味精3克，香醋20毫升，酱油15毫升，熟猪油3克，白胡椒粉3克，油胡椒粉适量。

安庆浑沌练习步骤:

提前用温水将虾泡软，将泡虾的水留下备用；洋葱、生姜等。被切成大小均匀的粉末；然后在猪肉馅中加入葱姜虾碎，加入盐、鸡蛋、糖、味精，搅拌均匀；用筷子同向敲打混合好的肉馅；

然后拿一张馄饨皮放在手心里；在馄饨皮1/3处放入适量肉馅，如图卷起；

将两端粘牢；

包好的馄饨；汤锅水开后，将洗净的豌豆苗放入焯水几秒钟；

然后沥干，捞出；同时加入香醋、酱油、糖、白胡椒、熟猪肉等香料。入碗做酸辣馄饨的调味汁；汤锅里的水再次烧开后；

加入馄饨；用漏勺搅拌均匀，防止粘底；保持火力中等，在汤沸腾后倒入约100ml的冷水，继续煮至沸腾，再倒入冷水，加入冷水后至少2-3次；当馄饨皮变得透明柔软时，即可出锅，略沥干水分；酸辣汁装盘，根据自己口味倒入适量油辣椒。