猪肘子在高压锅里压几分钟？

1，猪肉肘子最好在高压锅里炖久一点，充电后最好保持排气50分钟。高压锅放冷水，放入猪肘子，加热时撇去泡沫。当汤变清后，加入酱油、糖、盐、料酒、胡椒粉和大料，煮沸。烧开后盖上高压锅，调到中火，约50分钟。

2.肘是猪的腿肉，分为前肘，也叫前蹄。其皮厚、筋多、胶重、瘦，常带皮煮，肥而不腻。适合烧、烤、酱、炖、卤制、煲汤等。

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