芒果千层饼怎么做？

材料：鸡蛋2只 淡奶油250ML 牛奶100ML 低粉 细砂糖

做法：1 速将蛋加糖打至糖融(不用打到发泡)

2 加入牛奶和融化的奶油一起拌匀

3 加入过筛的低粉拌匀,静至1小时再用筛子再过滤一次(这样面糊会均匀点)

4 （这里跟煎鸡蛋饼类似，但是不用放油）往煎盘裏倒入适量的面粉糊,摊平再入到火上煎至面糊起泡泡,锅边有一点点开始焦即可离火倒出 (倒入面糊时离火倒入,再将面糊摊平摊圆再放到炉上加热,因为如果煎盘再加热时倒入很容易会造成面糊摊不开,或者摊不圆不好看)

5然后就是准备里面的奶油了,方法很简单,就是把奶油和糖混合打发至变稠,然后再放鱼胶粉煮开的水进去拌匀再打至成型就可以了。

6 将放凉的PANCAKE上涂一层薄薄的鲜奶油再加入芒果丁铺平,再加一点点的鲜奶油抹平再铺上一块PANCAKE如此重复(想要多少就铺多少层,不过不要铺太高喔,太高也不好看啦~)

最后放进冰箱冷藏两三个小时再吃味道会更好,