腌柠檬蜂蜜过几天就可以打开了。

一般两三天就能打开，打开后可以放冰箱保存一个月左右。不过如果是常温的话，我建议你放在阴凉通风处，一般可以保存1-2周左右。

腌制柠檬蜂蜜的做法:

1，把柠檬放在温水里泡一会儿，然后拿出来撒点盐，用手摩擦表皮，再用清水冲洗一下，把上面的水擦掉。

将柠檬两端切开1 cm，将里面的水挤入准备好的玻璃瓶中；

2.将两端去除的柠檬切成2毫米的薄片；

3.把柠檬片分成两份。先把一部分平放在瓶子里倒一层蜂蜜，然后放另一部分柠檬片，再倒蜂蜜，直到瓶子9分满；

4.倒入蜂蜜后，所有的柠檬片会在一瞬间浮起来。这时候拧紧瓶盖，把盖子冲下去把柠檬蜂蜜倒置2个小时，然后倒过来正常放置。第二天就可以喝了。成品柠檬蜂蜜不再像蜂蜜那么浓稠，而是有点像浓缩果汁，在寒冷的天气里可以恒温保存。蜂蜜有保鲜作用，不会变质，但最好趁热放在冰箱里保存，否则会变质。

5.饮用时，将1勺柠檬蜂蜜放入杯中，然后取出一片柠檬放入杯中，加入纯净水或冷水，搅拌均匀。