白萝卜干怎么做？简单又好吃。白萝卜干的简易制作方法

2、将白萝卜清洗干净，切成类似长方体的条状，约小指粗细。记住，不需要削皮，这样辣的白萝卜会更脆更好吃。

3.将切好的白萝卜摊在地上，放在阳光下暴晒，直到表面的水分变干，达到半湿半干的状态。记住，不能完全干透，这样辣的白萝卜会变软，一点都不脆。

4.将半干的白萝卜条放入事先准备好的玻璃缸中。切记，玻璃罐不要灌满，最好只灌到七成，以免玻璃罐爆裂，打开后萝卜干从罐中弹出。

5.然后在玻璃缸里加入适量的剁椒，用筷子将白萝卜条和剁椒搅拌均匀。因为剁椒已经加盐了，如果剁椒够咸，现在就不用加盐了。

6.把玻璃罐密封好，然后放在阴凉干燥的地方。不要随意打开。

7.只需要10天左右，香脆可口的辣白萝卜就可以吃了。