姜末的炒鸡蛋好吃吗？在姜末如何做炒鸡蛋？

2、材料:姜、鸡蛋。这里有一小块姜，刚好有2个鸡蛋。你准备材料的时候，按照人数准备。然后把鸡蛋打在碗里，用筷子把蛋黄蛋白搅拌均匀。以后炸的时候会更均匀。生姜去皮切碎。放在砧板上待用。

3.然后锅里多放点油(这样鸡蛋会煎的更好)。锅热后，将姜片倒入锅中，小火翻炒。炒到半熟，加点盐继续炒，这样炒出来的鸡蛋会更香。将盐和姜翻炒均匀，然后加入准备好的蛋液。鸡蛋煎好一面后，用铲子把整个鸡蛋切成块(方便翻面)，然后翻面继续煎。煎好后，把鸡蛋放在盘子里。灌满后关火。这样鸡蛋就不会沾上油了。最后在鸡蛋上浇一层酱油即可食用。