夏季煲汤食谱100种做法

准备材料:半只鸭子，1片腌姜，6片老坛酸萝卜，1片萝卜，10 ml料酒，4-6片姜，一小撮干辣椒。

1，准备好主料，如下图所示。

2.锅中加入足量的水，放入洗净的鸭块、姜片、干辣椒、料酒，如下图。

3.明火烧开后继续焯水2-3分钟，如下图。

4.如下图所示，去掉表面的浮球，用温水清洗。

5.将其放入炖锅中，加入足够的水，打开盖子，煮沸。如有漂浮，用勺子撇去，如下图所示。

6、老坛酸萝卜和腌姜切成厚片加入，如下图。

7.盖上盖子焖2-3小时左右，如下图所示。

8.萝卜去皮，切成条状，如下图。

9.加入炖锅继续煮30分钟左右，直到萝卜完全熟，如下图。

10，最后上菜，如下图所示。