小鲫鱼怎么炒好吃？

鲫鱼看心情？

料酒小。

姜片

适量的盐

酱油量极鲜。

适量的青椒粉

玉米淀粉中等偏稀。

鲫鱼怎么炒？

1.把鱼洗干净，用刀轻割两面，忘了拍照，假装这里有图。？

2.将所有调料放入盛鱼容器中，均匀腌制10分钟以上。假设这里有一张图片。？

锅里多倒点油，稍微加热。将鱼两面用玉米淀粉包裹，不要太厚，放锅里炸至微黄。假设这里有一张图片。？

将鱼全部捞出，继续将油烧至比第一次煮之前更热的温度，继续将鱼放入煎锅中，直至呈褐色。不要烫到致癌。

吃的时候稍微凉一点，脆脆的，鱼骨的骨头炸一下，和鱼一起吃。？太好吃了，连最不爱吃鱼的老公都夸。

技巧

一定要煎两遍，不要偷懒，第一遍煎的香，第二遍煎的脆。

炒的时候可以在油里放几个辣椒，防止油炸。

最好选择一条小一点的鱼，宁要小不要太大。大鱼没吃就把骨头和骨头炸了。