棠下上社有什么好吃的

棠下是福建福州市的一个历史悠久的地方。近年来，以棠下上社为代表的美食文化备受推崇，让人们更加了解这个小镇。那么，棠下上社有什么好吃的呢？

首推当地的烤乳猪。食材上，只选用当地养殖的新鲜乳猪，并采用传统古制卤烤技艺，细致入微的制作工艺让每一块肉质鲜嫩又不失口感。外皮烤到香脆，肉质却又不失潮润，肥瘦相间的肉质入口即化，让人回味无穷。

除了烤乳猪，这里的芋头也是一绝。嚼着布满纤维、类似牛肉口感的新鲜芋头，浓郁清甜的香气从口中散发出来，让人感受到一股属于家乡的味道。制作上，大块切片，渐加芋头糯米、米糊搅和，再经过丝丝焯水和蜜煮，独特的制作手法完美地展现出了芋头的鲜美。

最后当然少不了卤肉了。这里的卤肉汁浓郁，色泽诱人，肥瘦相间。解馋的同时却也别有一番乡情。肉质软烂入味，加上用适量的花椒调味，让人吃了嘴唇发麻，会让味蕾得到极大的满足。

以上就是棠下上社的美食文化，几乎每个美食都代表了这个小镇的文化，每一道都饱含了当地人对生活的热爱和追求。如果有机会到这里，一定不要错过这些小镇美食哦。