鸡的做法，高压锅怎么做黄焖鸡，高

材料

1鸡、植物油、小葱3根、八角3个、桂皮2个、盐、冰糖、鸡粉、料酒、姜汁、酱油。

工作方法

1.将鸡肉切碎，用清水反复冲洗。

2.将锅里的水烧开，放些料酒和姜汁，倒入鸡焯水，再用清水冲洗干净。

3.炒锅里热一点油，倒入冰糖炒成棕色。

4.煮至焦黄后，倒入鸡肉，用适量酱油翻炒。

5.在锅里装满适量的水。不带鸡肉，放入洋葱、八角、桂皮煮开。

6.把鸡肉放进砂锅里。大火再次烧开后，转小火。40分钟后，加入盐和鸡粉。

7.看到汤变少变稠后，不要停止用铲子翻面，以免糊底。当鸡肉变红发亮，没有汤的时候，关火。