买冰糖的时候，白色和黄色哪个好？怎么才能不买错？

小时候，我没有任何零食。我最喜欢的事情是吃糖。我爸经常给我买些冰糖吃，既能解馋，又能止咳。我的牙齿很早就变了，因为我吃了太多糖。现在超市里有两种冰糖:黄色冰糖和白色冰糖。那么冰糖哪个颜色比较好呢？

白色冰糖和黄色冰糖都是用甘蔗做的，只是两者的加工工序不同，所以会形成两种不同颜色的冰糖。

黄色冰糖的加工比较粗糙，没有经过多次过滤，所以黄色冰糖的杂质相对较多，也正是因为杂质多，所以黄色冰糖才显得黄色。但粗加工有粗加工的优点，粗黄冰糖比白冰糖含的营养成分多得多。市面上的黄色冰糖大多体积较大，这也是加工粗糙的表现。其实块的大小并不影响我们的进食。只要我们在吃之前用擀面杖敲几下，大块的黄色冰糖就会变成小块，吃起来还是很方便的。

白色冰糖的加工工艺要比黄色冰糖精细得多。虽然都是用甘蔗加工的，但是白色冰糖在加工过程中需要经过多次过滤提纯，将冰糖中的杂质全部去除，加工成小块。这种白色冰糖虽然食用方便，但白色冰糖中的营养成分远远低于黄色冰糖。而且因为白冰糖加工精细，所以价格会高一些。

我们在选择冰糖的时候，尽量选择比较粗糙的黄色冰糖，因为黄色冰糖不仅营养成分比较多，而且价格也比较低。