如何炒元宵不炸M

1，元宵室温解冻10-20分钟。

2.锅中倒入植物油，加热至七分熟，用漏勺轻轻放入元宵。油炸30秒后，表皮变硬，用漏勺迅速去除。如果不熟练，可以先关火。

3.用勺子一个个敲打元宵，或者用牙签在每个元宵上扎多个眼，保证每个元宵排出里面的热气。

4.再次将油加热至七分熟，将锅中的元宵煎4-5分钟。

5.如果你做到第三步，你就不会漏油。万一元宵节最后1-2分钟爆了，油就要溢出来了，马上盖上盖子。大约2分钟后，泼水结束，关火，取出元宵。

练习2:

1分别将核桃仁、花生仁、瓜子放入150℃烤盘中煮熟。

2.将烤熟并碾碎的坚果放入碗中，加入煮熟的黑芝麻。

3.加入蜂蜜、糖、糯米粉、植物油拌匀。

4.将馅料揉成球状，准备好糯米粉。

5.把糯米粉放进空盒子里。将塞好的馅料蘸上糯米粉，盖上盒子，双手摇动保鲜盒，使馅料在糯米粉上滚动。

6.然后取出，蘸水后放回糯米粉中继续摇晃。让元宵均匀的裹上糯米粉。

7.在锅里加热油。

8.加入元宵，煎至金黄色。在榨汁的过程中，要用牙签在元宵上扎眼。

9.取出并排出机油。