香菇鸡汤怎么做？

1.挑一只活鸡，现在就杀。最好是土鸡，吃起来又香又韧。选白蘑菇的时候，选小的，白的没有黑点的，底部没有开叉伞和手柄的；

2.鸡肉可以分为四块和五块。先把鸡放在瓦罐里煮。记住一定是瓦罐。瓦罐的温度相对较高且恒定。煮出来的鸡肉不会软，嚼起来味道更鲜美。不加任何调料的时候，可以先给儿子打一些，煮粥。

3.鸡汤快煮好的时候，把新鲜的白蘑菇洗净切片。鸡汤快好的时候，加入白蘑菇，煮五六分钟，调好口味。

小贴士:白蘑菇有抗过敏和抗病毒的作用。就是一道好吃又有营养的菜上来了。来尝尝吧！