饼干怎么做方？

1.黄油黄油200g。

2.糖粉150g，可以用食品加工机(粉碎机)用沙糖制作。

3.鸡蛋100g(两个鸡蛋)。如果用国外的鸡蛋，两个鸡蛋可能就太多了。

4.360克低筋面粉。

5.2克香草粉。不用加了。更香。

这个公式我调整过好几次了。烤的时候，粉少了会导致不挤花，不崩花，粉多了，成品不脆。

制造工艺

1.黄油黄油在室温下会升温，但如果天气太冷，黄油黄油在室温下不容易软化。可以把盛有黄油黄油黄油的碗放入微波炉加热15-20秒，但是注意不要让黄油黄油融化！黄油软化后加入糖粉打发，黄油变白就ok了。

2.然后加入鸡蛋，香草粉(如果没有可以多加点香味)打散。然后加入过筛后的低精粉，搅拌成面团。

3.在烤盘上涂黄油；4.形状，随你喜欢；

5.180度15分钟就可以了，看成品了。