要不要炸饺子馅的虾？

虾是饺子中非常受欢迎的主食，味道鲜美，营养丰富。用虾仁做饺子，加点调料去腥增鲜，会更美味。一般加胡椒粉和蚝油。虾本身就很新鲜，不需要加鸡精，也不需要素食。具体方法如下。虾饺是著名的汉族小吃。

好吃又好吃，好吃。由肉末、甜玉米、鸡蛋、葱、姜、料酒、虾仁、葱、姜、料酒等制成。这么好吃的饺子该怎么办？今天，边肖将和你谈谈虾饺馅的做法，并在你有空的时候在家做饭。？

第一次选材。最好的虾是河虾。并不是海虾的味道不如，而是河虾的鲜度甜腥。恰如其分的说，河虾的鲜味在于河鲜？临界点？不够，但是有猫腻，不是吗？新鲜？终极。当然最好的还是活虾。如果真的不联手，死虾或者冻虾都可以凑合，不要头破血流就行。那种虾死了很久了，不能吃。

二是虾的处理。新鲜的河虾比较容易清理，一手捏着头，一手捏着身体。当它们被挤到中间时，虾会完好无损地出来，细细的虾线不会粘在肉上。挤出来的虾仁，晶莹如文玉。其实这个时候是最美的，微甜微咸，极鲜。

三是饺子馅的组合。最常见的食谱是猪肉、虾、韭菜、鸡蛋。所以家里有三种材料可以通过调虾馅让虾味道出众:猪肉；韭菜；鸡蛋。不要再给别的了，不然会大大降低饺子的新鲜度。猪肉要肥瘦相间，一定要新鲜。韭菜切碎。把虾剁碎一点。猪肉的这种肥瘦比，需要一些熟花生油来填充。

将猪肉切碎，然后与切碎的韭菜、虾、鸡蛋、盐和花生油混合均匀。这种饺子馅是最新鲜的。小贴士:取出虾线很重要。否则会影响虾的口感。如果整个虾带壳。可以从虾头和虾身的连接处开始，挤压挤出虾脑，然后连接虾线。此外，虾的腹部也有黑线。也需要移除。