鸵鸟肉怎么炒？

材料

鸵鸟肉200g最喜欢的时令蔬菜像炒南瓜，也很甜。喜欢大蒜，喜欢米酒100ml盐(所有菜煮熟后再加)。

工作方法

1

(左上)将大蒜对半切开，将去血水的肉面切片。准备好了就准备蔬菜。

2

翻炒你的锅。如果你不喜欢辣椒，可以加点米酒。

三

鸵鸟肉的质地很特别，卷曲，组织间没有油腻粘稠的脂肪。

四

转中火，放入蔬菜翻炒至软身，最后放入鸵鸟肉片。重要提示:请离开锅快速翻炒(就是提起锅翻炒，像外面热炒的店)因为鸵鸟肉没有多少脂肪，煮的太熟会烧柴。把锅摇离锅，这样不会过热，也能控制你想要的熟度。

五

超级健康的鸵鸟炒菜，完整！

将鸵鸟肉浸泡在酱油汤里

材料

冻鸵鸟肉2斤，生抽1碗，蒜8粒，香叶10片(主要用来增香，但不需要)，糖1茶匙，雕酒2汤匙，汤或水3碗。

工作方法

1.鸵鸟肉解冻，洗净，切块。

2.将大蒜放入油中炒至金黄色。将汤糖煮沸，然后加入炒过的大蒜和香叶。煮开后，关小火，放入鸵鸟肉中浸泡半小时。

3.再次开小火煨，去除面汤的泡沫，用小火煮1小时，加入雕酒和生抽。

4.小火煮约10分钟，品尝后调至合适。

技巧

能健脾胃，帮助吸收，刺激食欲，有强身健体的功效。