你能在家做饼干吗？怎么会？
饼干相信是大家都喜欢吃的小零食。小时候，吃饼干是一件很幸福的事。现在各种饼干都有，特别是小孩子喜欢吃饼干，我家孩子也是。但是，孩子吃饼干，我们不放心。其实我们可以在家给孩子做饼干，简单又好吃。最重要的是孩子吃起来很放心。下面分享一下饼干的制作方法。
1.生产步骤1。材料:低筋面粉300g，玉米粉150g，糖50g，玉米油60g，鸡蛋3个，牛奶适量。
2.锅中加入300克面粉和150克玉米粉。可以提前用过滤器将面粉和玉米粉过滤，加入糖，根据自己的口味搅拌均匀。
3、加入60克玉米油，也可以用自家榨的油，但是要把油煮熟，晾凉后再用，因为自家榨的油有很浓的香味，搅拌均匀，然后加入三个鸡蛋。
4.将面团与牛奶混合，边搅拌边加入。搅拌成絮状后，牛奶约200克。不要放太多。揉成光滑坚硬的面团，盖上保鲜膜，松弛20分钟。
5.时间到了之后，在案板上抹油，把面团放在案板上，用擀面杖擀成较细的面条，这样饺子皮就厚了。
6.用它做饼干的模具，压出各种形状的饼干。如果没有，可以找个瓶盖做成自己喜欢的形状。然后用饭叉或牙签在饼干上均匀扎孔。
7.饼干坯可以在烤箱中烘烤，也可以在电饼铛中烘烤。烤箱上铺锡纸，放入饼干，180度烤约15分钟。记得中间翻过来，注意观察，别烫着了。又香又脆的饼干做好了，真好吃。
二、制作曲奇小贴士1、制作曲奇一定要用低筋面粉，因为低筋面粉的面筋粘度比较低，做出来的曲奇会更脆，口感更好。和面的时候可以把面粉过滤一下，这样做出来的饼干就细腻可口了。
2.制作饼干和面团时加入鸡蛋和油，目的是使饼干更加酥脆，增加面团的凝固性。做出来的饼干有淡淡的鸡蛋香味，更有营养，味道也会更好。加油也是为了让饼干更脆。
3.把饼干做的尽量均匀，这样烤出来会颜色均匀，美观可口。饼干上有一些小孔，会帮助饼干在烘烤时挥发，避免烘烤时冒泡。做出来的饼干更漂亮，更松软，更美味。
4、烘烤的时候一定要注意观察，每个烤箱温度不一样，饼干的厚度也不一样，你可以根据自己的实际情况决定烘烤的时间，中间翻一下，多观察，不要烤。
总结:香脆可口、香甜可口的曲奇就做好了，制作非常简单。你可以让他们在家里安心。饼干的制作方法有很多种，你可以根据自己的喜好来制作。做饼干时最好用低筋面粉，和面时加油加鸡蛋，用牛奶和面。烤的时候多注意观察。这样做出来的饼干有鸡蛋和牛奶的香味，酥脆可口，营养丰富，非常好吃。