麻辣香锅怎么炒？

材料:五花肉120克，豆腐干300克，鱼丸150克，莲藕1，香菇30克，虾150克，土豆80克，西兰花80克，黑木耳40克，香菇30克。

辅料:大蒜5瓣，花椒适量，麻辣火锅底料50克，香菜适量。

1，准备清洗材料。

2、香菇、木耳、西兰花洗净切成小块。

3、莲藕土豆去皮切块泡一会儿。

4.辣椒切好，准备调料包，挤出三分之一就够了。图中的调料包是150G，一包麻辣火锅底料。

5.将五花肉焯水后切成薄片(焯水是将肉放入清水中煮1~2分钟，然后去血取出)。

6.将莲藕、土豆、西兰花、香菇、鱼丸放入锅中，加水，焯至八成熟，沥干水分备用。

7、锅里放油，比平时炒菜的时候，辣椒和蒜瓣都香。

8.倒入调料，转到6档，翻炒至调料融化。

9.倒入五花肉，搅拌均匀。

10，加入虾仁翻炒。

11.倒入所有煮熟的蔬菜和鱼丸，搅拌均匀。

12，最后倒入豆腐。

13，一起翻炒均匀，翻炒2-3分钟，最后撒上香菜和芝麻。