蚝油蒜薹甘蓝的做法，如何做好蚝油蒜薹甘蓝？

材料:芥蓝300克

辅料:蒜末20克，盐5克，蚝油20毫升，香油5毫升。

步骤

1.用刀去掉芥蓝底部的硬皮。

2.用清水浸泡半小时后洗净备用。

3.烧开一锅水，加入盐。

4.将羽衣甘蓝焯至变色，捞出沥干冷水备用。

5.用热油炒蒜末

6.加入一把蚝油

7.加入羽衣甘蓝，翻炒

加入盐

9.出锅前倒入香油。

技巧

1，芥蓝提前泡可以去除一些农药。

2.热烫的时候加点盐，可以让羽衣甘蓝的颜色更漂亮。

3.煮好的羽衣甘蓝要快炒，不然就太烂了，没有嚼劲。