凉拌黄瓜丝怎么做？

材料

黄瓜300克，金针菇200克，胡萝卜50克，醋1汤匙，酱油1/2汤匙，鸡精1/4汤匙，香油少许。

工作方法

1.金针菇切头，胡萝卜去皮，黄瓜去蒂洗净。

2.胡萝卜和黄瓜切丝，放入小碗中与调料混合:陈醋1大勺，酱油1/2大勺，鸡精1/4大勺，少量香油。

3.烧开一锅水，加入1汤匙盐，放入金针菇和胡萝卜丝，等水再次烧开，捞起，放入加冰块的凉开水中，过冷，沥干。

4.锅内盐水烧开后，关火，将黄瓜丝放入放有盐的开水中，烧开，用冰块舀起凉开水，放凉，沥干水分。

5.将沥干水分的金针菇、黄瓜丝、胡萝卜丝放入盘中，倒入调料，用筷子拌匀。

黄瓜和黑木耳减肥效果好。

黄瓜中的丙酸可以抑制糖转化为脂肪，从而达到减肥的效果。黑木耳含有丰富的各种营养成分，被誉为“素食中的肉”。

黑木耳中的植物胶具有很强的吸附力，可以将残留在人体消化系统中的一些杂质浓缩吸附，然后排出体外，从而起到排毒清肠的作用。将它们混合在一起可以达到减肥、滋补强壮、调节血液循环、平衡营养的效果。