这是什么黄色的西瓜？

黄色西瓜从中间切开，然后边缘吃起来像吃水果罐头，比红色西瓜的皮薄，中间位置和红色西瓜差不多。另外，黄色的西瓜汁液少，口感甜。不同品种的西瓜有多种形状、大小、皮色、花纹和果肉颜色，常作为区分品种的主要依据。

黄瓤西瓜是从台湾引进的西瓜新品种。这种西瓜比较小，大多在3公斤左右，而且含糖量特别高，生长期也短。它的果肉尝起来很嫩，入口即化。中国是世界上最大的西瓜产地。西瓜的起源源于神农尝百草的传说。

皮薄肉甜。

相传西瓜是神农尝百草时发现的。它的原名是稀瓜，意思是多水多肉的瓜，但传下去后就成了西瓜。西瓜果肉的不同颜色与其所含的色素密切相关。黄瓤西瓜主要含胡萝卜素，红瓤西瓜主要含番茄红素和胡萝卜素，所以黄瓤西瓜的瓤最后变成黄色，红瓤变成红色。

阜康市城关镇南湾村村民种了很多黄皮西瓜，很多人把黄皮西瓜误认为瓜。这种纺锤形的西瓜，黄皮红色果肉，是2006年的新品种。成熟的黄皮西瓜皮薄味甜，重量可达五六公斤。鲜明的颜色让黄色西瓜一上市就大受欢迎，每公斤价格比普通西瓜高出近一倍。