怎么做半碗汤面？

半汤做起来很简单，需要准备一些蔬菜。西红柿是最常见最美味的一种。西红柿需要切开放入冷水中，需要在面粉中不断搅拌，形成小疙瘩。先别着急把这些疙瘩倒进水里，然后放到水里，直到它们变成小面团，等疙瘩逐渐形成，番茄汤就做好了。

番茄半汤的步骤

1.面粉准备好了

2.然后一点一点往面粉里倒凉水，用筷子搅拌。最好能保证每次倒水的时候能磕出一两个小疙瘩。不要急着倒很多水，会变成面团的！这个过程是做半汤的关键。做完后，面粉被做成小疙瘩。如果稍微大一点，用筷子倒成小块就行了。

3.准备好葱花，番茄片，油菜段。

4.热锅放油，先放入番茄片翻炒，炒出红汁。

5.再放油菜段和葱花。

6.放适量的盐。

7.放清水，根据痘痘的多少确定水量，大概是痘痘的两倍以上。水太少的话，起痘痘的时候会很粘很容易糊！煮汤的时候可以再尝一下盐的味道，适量放点盐。

8.汤烧开后，倒入疙瘩中，用勺子搅拌。如果痘痘大小刚好，关火大概要三四分钟！

技巧

很简单，但是不要小看痘痘的产生。第一次做，会有不尽如人意的地方。不要心急，慢慢做就好。水多一点是可以的，但是没有口感和成品，就很不理想。如果水少了，半碗汤很容易就糊掉了！