腊八粥的制作方法

所需食材:糯米、黑米、薏米、紫米、小米、大米、芸豆、栗子米、花生、白芸豆、莲子、红糖、大枣。

具体练习步骤

第一步:准备一个，将豆类食材倒入锅中，加入适量清水，浸泡5小时左右，然后将米类食材全部用清水洗净备用。豆类食材一定要提前泡水，这样可以大大缩短煮粥的时间。

第二步:锅中倒入适量的水，用大火将水烧开，然后将浸泡好的食材放入锅中煮。煮粥的时候，一定要等水烧开了再把食材放进去，以免出现糊底的情况。

第三步:锅转小火，盖上锅盖，煮一个半小时左右。锅里的粥煮稠后，开锅加入少许冰糖，用勺子搅拌至冰糖融化，继续煮5分钟左右。一锅香甜绵软的腊八粥就做好了。

按照上述方法煮出来的腊八粥，香软糯糯，吃起来特别好吃。早上喝一碗热腾腾的腊八粥，全身感觉特别舒服。

煮腊八粥技巧:

1，煮腊八粥时，首先将豆类食材浸泡在水中，可以缩短腊八粥的煮制时间。

2.无论平时煮腊八粥还是其他粥，都要等到水开了再煮食材，这样可以避免煮完之后食材粘在锅底，造成米粥糊的情况。

3、煮好的腊八粥好喝，火候很重要，煮粥的时候记得用小火慢炖，还要经常用勺子搅拌米粥，这样才能煮出一锅香味浓郁的腊八粥。