竹荪火锅吃之前要涮多久？吃之前要做什么？

对于泡过的或者新鲜的竹荪竹荪来说，比较容易煮，而且火锅是煲汤，在火锅里涮竹荪竹荪大概1分钟就差不多了。竹荪不建议漂洗太久，以免营养成分流失。

如果用来煲汤，建议竹荪煮3分钟左右即可，这样竹荪的味道会更鲜美，也可以和汤汁、竹荪一起食用，对人体的营养价值会更高。

2鲜竹荪食用前如何处理对于鲜竹荪来说，食用前没有必要浸泡。一般只需要去掉它的菌盖和菌根，然后把梗和附着的黑色粘液清理干净就可以了。

竹荪干竹荪食用前需要浸泡。建议可以先将竹荪干品的菌盖和菌根去掉，再用清水浸泡。干竹荪竹荪吸收足够的水分膨胀变软后，可以用清水清洗干净。

3竹荪如何用冷水或温水浸泡竹荪用冷水浸泡竹荪是一种比较简单方便的方法，只需将干竹荪放入清水中即可，但这种方法需要的时间比较长。如果赶时间，建议用温水浸泡竹荪，可以大大缩短竹荪干的浸泡时间。

有条件的也可以用淡盐水浸泡竹荪干，这样既能快速浸泡竹荪干，又能起到消毒杀菌的作用。最后用清水把泡好的竹荪干洗干净就可以了。

竹荪可以吃黄吗？看情况。

竹荪竹荪含有一定的多糖成分，容易与空气中的氧气发生反应而变色。所以竹荪竹荪正常情况下是微黄的，不是变质的表现，可以继续食用。

但是竹荪的颜色会随着存放时间的延长而变深。如果竹荪竹荪已经发黄，证明竹荪存放时间较长。这个时候很有可能某些细菌会在竹荪中滋生。如果竹荪竹荪伴有酸味、霉变等异常情况，不建议继续食用。