日本料理怎么做？

米饭，寿司醋和鱼。

先说米饭:最好用电饭煲。做饭前把米洗干净。不要用手搓，要用饭勺或木棍搅拌，直到水变清。我应该在水里放多少？就把整个手掌放在饭锅里，让水到手腕。

米饭应该和醋混合在一起。如果买得起，最好买海带醋。如果买不起，可以用白米醋代替。但无论什么醋，都要事先烧好，加点日本清酒(如果没有，可以用白酒代替)，加点糖。具体多少看个人口味。主要原则是最好不要有原醋中的酸味。

醋拌米饭，米饭要热，拌饭要大，不要太深，但一定要大，这样可以透气，米饭不会粘在一起。醋要一点一点加，边加边搅拌。有条件的话最好有一个大木盆，这样米饭就不会很快凉了。应该加多少醋？加到饭酸了，味道可以重一点，因为饭凉了，味道会变淡。

纳豆炒蔬菜丝的方法

材料[4人]

小纳豆...100g

牛蒡...50克

蘑菇...4件。

胡萝卜...30克

三叶芹菜...1束

油炸衣服

蛋黄...勺子1/2

冷水...3/4杯。

小麦粉...3/4杯。

油炸油...适量。

天智

林炜/酱油...每个1/4杯。

木鱼汁...1杯。

白洛布...适量。

精力...适量。

制作方法[15分钟]

用1牛蒡刮桃，用水洗净，蘑菇和胡萝卜切碎，三叶草切成2厘米长。

2天制汁，加调味酱，酱油，木鱼汁，断断续续煮，白萝卜生姜擦泥。

3煎服，蛋黄，冷水，小麦粉混合在容器里。

4.将所有材料放入锅中混合，将油炸至160℃，炸熟，上色后取出。

5碟，配天然果汁，白萝卜酱，姜酱。

马铃薯焦饼的制作方法

原料:3个大土豆，

辅料:洋葱1个，牛肉末200g，月桂叶一片，鸡蛋一个，鲜奶一汤匙。

调料/卤汁:小麦粉、面粉、食用油、盐、胡椒粉。

制造工艺

(1)取三个大土豆，放入水中煮40分钟左右，用竹签戳一下，如果能戳透，就拿出来放在毛巾上，趁热剥开。

趁热把土豆捣碎。需要注意的是，土豆冷却后会发粘，不易捣碎。

(3)取一个洋葱，切碎。向锅中加入一汤匙食用油，翻炒切碎的洋葱。炒透后，加入200克牛肉末，用月桂叶翻炒。用盐和胡椒调味，加入土豆并混合。然后，加入一汤匙鲜奶，拌匀，放凉。

(4)等它凉下来，在手掌上抹上食用油，左手放上适量准备好的土豆泥，右手搓？大脑仓库？哎？/p & gt；

(5)在两个瓷盘上分别撒上适量的小麦粉和面包粉，同时将一个鸡蛋打入大碗中，加入酱汁，使其变得浑浊。颜=？梅梅脑仓？鼓怎么了？奇怪吗？Chuo？哎？小母牛？梁暗暗抬高了φ爸？桃花？慢点？发生了什么事?豪宅？nbsp

(6)将食用油加热至适中温度，将圆柱形土豆泥逐一放入油中，注意不要漏油。一旦沉浮，不时用炒菜筷子翻动，直至呈棕色。取出并过滤掉油，然后放入盘中。

日本叉烧的做法

原料:梅花肉1公斤

辅料:10蒜瓣(捣碎)、小葱5根(切段)。

调料/卤汁:八角3粒，色拉油3大勺，酱油酱1/2碗，生抽1碗，五香粉1小勺。

制造工艺

1.将梅花肉切成长条，用1汤匙酱油和五香粉腌制20分钟。

2.将腌制好的肉用棉绳扎紧，锅里加油烧肉，放入梅花肉煎至两面焦黄。

3.加入大蒜和洋葱，炒香。加入已经淹没肉的水和所有调料八角。大火煮开，小火煮30分钟。

4.叉烧凉后切片，淋上卤汁。

日式油炸豆腐法

批处理:

板豆腐或中式火锅豆腐。1杯酱油。半杯日本味噌。4杯清水。半杯白沙糖。v少许姜(磨成汁)。白菠萝。

练习:

1.将酱油、清水、味噌、姜汁、沙糖煮沸备用(豆腐汁)。

2.火锅豆腐(1块)切成8小块，蘸低筋面粉。

3.当油加热到140℃左右时，将豆腐和面粉一起放入油锅中炸至金黄色，出锅后放入盘中。4.在豆腐上放一点菠萝泥倒入调好的豆腐汁，加一点海苔即可食用。