小孩子可以吃冰淇淋吗？让青春菜告诉你
在说冰淇淋能不能吃之前，我们先来看看关于冰淇淋的那些事。
01
那些年冰淇淋的“锅”
吃完雪糕会肚子疼，拉肚子。
说到拉肚子，人们会认为是因为吃了不干净的东西。热的东西会高温杀菌，冷的东西“好像”不会高温杀菌，所以吃冷的东西更容易拉肚子。
其实冰淇淋的制作工艺是有严格要求的。根据国家标准GB2759-2015，冷冻饮品及配料必须经过灭菌和无菌灌装生产，应符合商业无菌的要求。
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所以，正规厂家生产的包装好的雪糕，只要从工厂送到消费者手中，只要保证储存和冷链运输环境，一般不会引起感染性腹泻。
如果孩子每次吃雪糕都肚子疼，拉肚子，而且之前已经被确诊为牛奶蛋白过敏或者乳糖不耐症，那么雪糕真的不适合孩子吃。
如果孩子最近经常出现非感染性原因引起的腹痛、腹泻，吃冰淇淋加重症状，就要警惕肠易激综合征了。这时候建议去医院找医生评估或者在线咨询儿科胃肠病专家。
过去，我们的水卫生很差。开水是一种方便快捷的消毒方法，但并不意味着不能吃生冷的食物。只要食物干净卫生，无论冷热，对身体都没有影响。
吃冰淇淋会导致头痛。
确实有一种诊断叫冰淇淋头痛(感冒引起的头痛)。主要原因是头部直接暴露在寒冷的环境中没有防护(比如冬天出门不戴帽子)，或者吃进去的冷物质刺激了口腔和咽部。
这意味着这种头痛主要与寒冷刺激有关，所以喝冰水也可能引起头痛。冰淇淋的意思是不要背这个锅。
解决方法也很简单。如果你小口细嚼慢咽，不耐烦可能就吃不到冰淇淋了。如果你特别敏感，每次一碰冷冻食品就头疼，那就暂时只能对冰淇淋说“拜拜”了。
运动后马上吃冷饮对身体不好。
我们从小也被告知，运动后不能马上喝冰水、吃冰淇淋，因为“吃冷饮会导致毛孔堵塞、出汗”“冷热温差太大，会导致肠胃不好”。
但实际上，运动后骨骼肌产生热量，人会感到热。此时人体会出汗散热；而且吃冷饮有助于人体散热，人体感觉舒服，汗液自然就排不出来了。因此，我们不能本末倒置。运动后，人体排汗是散热的一种方式，而不是目的。
事实上，虽然冷饮可以使口腔和食道降温，但人类是温血动物，体温始终保持恒定。循环的血液会保护我们肠胃的温度，不会被冷饮“冻”住。相反，人喝热水是不会发烧的(否则疫情期间没人敢喝热水)。
如果不担心以上问题，可以放心大胆的给孩子吃冰淇淋吗？
02
如何科学地吃冰淇淋？
让我们来看看市面上常见冰淇淋中的配料表:
从这份配料表可以看出，冰淇淋不仅含有牛奶和调味剂，还含有白糖和食用盐，热量惊人。
我们根据网上有营养成分的品牌雪糕做了一个小总结。虽然样本数量不多，但在一定程度上可以供你参考:
冰淇淋蛋卷
树枝冰淇淋
*由于部分冰淇淋的营养标签不在网上公布，这些数据不能代表所有冰淇淋，仅供参考。
一般我们会比较每个100g所含的热量，但考虑到孩子不太可能按照体重吃冰淇淋，这里我们就比较一下每个冰淇淋。
从这些小规模数据中可以看出:
平均热量:冰淇淋甜筒冰淇淋；
在包装好的冰淇淋中，巧克力脆皮冰淇淋的热量相对较高(最高热量可达1131kJ，占每日热量需要量的14%)。
那么这些卡路里代表什么呢？
我们知道喝可乐(含糖)经常会让人发胖。可乐的营养成分如下:
以单个冰淇淋的平均热量为例，一罐含糖可乐(330ml)可以提供594 678kJ。从热量上来说，单个冰淇淋就拿下了含糖可乐的pk，更别说那些巧克力脆皮冰淇淋了。
所以我给宝宝吃冰淇淋的建议是:
对市场上冰淇淋口味的建议；
冰淇淋甜筒的平均热量比冰淇淋甜筒高，可能和多一个华夫甜筒有关。如果担心长胖，尽量买不是巧克力脆皮的口味。当然偶尔品尝一两次也没关系，但不建议作为经常性的选择。
很多商业品牌还会添加防腐剂、食用色素以及其他各种人工成分，所以如何选择冰淇淋，最终还是要考验家长看标签的能力。
年龄建议:
美国儿科学会的AAP建议1岁以内不要加盐，2岁以内不要加糖。同时，建议1岁以下的婴儿进行母乳喂养或配方奶喂养。所以最好等到宝宝至少2岁以后再给他们吃冰淇淋，但是冰淇淋里的糖分高，有龋齿的风险。即使过了2岁也不要多吃。
时间安排建议:
尽量不要在三餐前给宝宝吃，因为甜食带来的饱腹感会影响宝宝吃正餐，减少其他营养素的摄入，所以在两餐之间吃比较合适，比如10 am或者下午3-4点。
关于冰淇淋定位的建议:
不建议家长经常主动给宝宝买冰淇淋，不要拿冰淇淋当奖励。
尝试自己制作冰淇淋:
疫情期间，很多人被关在家里，民间厨师大量诞生。家长可以用低脂牛奶或无糖酸奶配水果来做冰淇淋，甚至榴莲冰淇淋也可能带来意想不到的惊喜。
但需要注意的是，在家里制作冰淇淋时，一定要遵循卫生的原则:切水果的刀和案板不能和切肉的刀和案板混在一起；制作冰淇淋的器具必须彻底消毒；雪糕不能和其他食物混放在冰柜里(雪糕和其他冷冻水果放在单独的隔间里)。
尊重孩子的选择:
吃冰淇淋或冰水是一种生活习惯。如果宝宝吃了冷食，就会头痛或腹痛。排除疾病因素(如乳蛋白过敏或乳糖不耐受)后，不吃无可厚非，如何舒服(成人也一样)。
我们知道市面上的冰淇淋不是健康食品(热量高，营养价值低)。从小指导孩子健康的饮食习惯，尽量减少饮料和甜食，对孩子的健康是有好处的。
但是冰淇淋也是夏天的美好回忆之一。根本无法阻止孩子品尝冰淇淋，尤其是孩子上幼儿园的时候，孩子会互相交流。所以自制冰淇淋可能是相对更适合孩子的选择。
03
孩子生病可以吃冰淇淋吗？
每年的3-6月或9-65438+2月，有一种病会袭击幼儿园的孩子——疱疹性咽峡炎/手足口病。
咽喉部的疱疹破溃后，会引起剧烈的疼痛，所以很多孩子不敢进食，甚至不敢吞咽，而“冷处理”——吃冰淇淋或者喝冷牛奶，不仅能有效缓解疼痛，还能在一定程度上补充营养(孩子会因为口腔不适而出现进食困难)。
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这样看来，雪糕作为一种零食，容易引起龋齿和肥胖，自然有其缺点。但在特殊情况下，如口腔病变引起疼痛时，可作为缓解不适、补充水分和能量的工具。
医学校对:
参考
1.食品安全国家标准数据检索平台-冷冻饮品及配料GB2759-2015
2.美国儿科学会营养委员会。给孩子喂食。参见:儿科营养学，第8版，Kleinman RE，Greer FR (Eds)，美国儿科学会，Itasca，IL 2019。p.189。
3.林敏，潘力，唐力，等.中国学龄前儿童进食速度和主要膳食能量摄入与超重的关系[J].公共卫生营养，2014，17(09): 2029-2036。
4.José Romero医学博士，手足口病和疱疹性咽峡炎。最新临床顾问。/目录/ZH-汉斯/手足口病-疱疹性咽峡炎？source = related _ link(2020-02-25访问)。