中国新年油炸热菜菜单
材料:
500克鸡肉
花椒
干辣椒适量
生姜适量
大蒜适量
料酒适量
适量的盐
酱油适量
醋适量
适量的糖
花生适量
香菜适量
步骤:
1.将鸡肉切成小块，加入料酒和盐腌制10分钟。
2.将花椒和干辣椒放入锅中翻炒，捞出备用。
3.姜蒜切块，放入锅中炒。
4.将鸡肉放入锅中翻炒至变色。
5.加入适量水，放入炒好的花椒和干辣椒，烧开后转小火30分钟。
6.取出煮熟的鸡肉，放入碗中。
7.将剩下的汤汁加入酱油、醋和糖，搅拌均匀，倒入碗中。
8.撒上花生和香菜。
主菜:宫保鸡丁。
宫保鸡丁是一道经典的川菜，因其麻辣的味道和香味而广受喜爱。下面是制作宫保鸡丁的具体步骤。
材料:
500克鸡肉
花生适量
干辣椒适量
洋葱适量
生姜适量
大蒜适量
料酒适量
适量的盐
酱油适量
适量的糖
醋适量
淀粉适量
步骤:
1.将鸡肉切成小块，加入料酒和盐腌制10分钟。
2.炒熟花生备用。
3.干辣椒切成小块，葱、姜、蒜切成粉备用。
4.将鸡肉放入锅中翻炒至变色。
5.加入干辣椒、葱、姜、蒜翻炒。
6.加入适量的水，加入酱油、糖和醋，煮沸后转小火10分钟。
7.将淀粉加入适量水中，搅拌均匀。倒入锅中，搅拌均匀。
8.撒上炸花生米。
配菜:炒羽衣甘蓝
清炒芥蓝是一道简单易做的菜，清淡爽口，适合辣的菜。以下是制作炒羽衣甘蓝的具体步骤。
材料:
适量的甘蓝
大蒜适量
适量的盐
鸡精适量
适量的油
步骤:
1.芥蓝洗净，切成小块备用。
2.将大蒜切成粉末备用。
3.将锅加热，加入适量的油。
4.加入蒜末翻炒至香味散发。
5.加入甘蓝，翻炒。
6.加入适量的盐和鸡精调味。
7.搅拌均匀。
甜点:蒸饼
蒸糕是一种简单易做的甜品，口感浓厚，香甜可口。下面是制作蒸糕的具体步骤。
材料:
两个鸡蛋
适量的面粉
适量的糖
适量的牛奶
步骤:
1.将鸡蛋打入碗中，加入适量的糖，搅拌均匀。
2.加入适量面粉和牛奶，搅拌均匀。
3.将蛋糕糊倒入热气腾腾的碗中。
4.将蒸碗放入蒸锅蒸15分钟。
5.取出蒸饼，凉了就吃。
以上是热菜菜单，麻辣口水鸡，宫保鸡丁，清炒芥蓝，蒸饼。每一道菜都有自己独特的风味和制作方法。希望大家都可以尝试一下，品尝一下美食。