黄磊葱油拌面法教你黄磊葱油拌面法。

黄磊老师用葱油和面的方法如下:

先将香葱清洗干净,沥干水分,切成长段,将香葱和叶子分开,取一小碗调成汁,加入2汤匙生抽、2汤匙老抽、2汤匙糖、3汤匙水和适量盐,搅拌均匀备用。

其次,炒锅加入适量的油,然后加入1勺白猪油,加热至五成,先放入葱段,慢慢煎至颜色变黄。

最后加入第一步调好的汁,搅拌均匀,小火煨1分钟,香喷喷的葱油就熟了,然后出锅放入小碗中备用。