北极甜虾做法

材料

鲜虾，火龙果，苹果，猕猴桃，沙拉酱，芥末，柠檬汁，橄榄油。

工作方法

1.北极虾解冻后，去除头部和外壳，保留尾部和最后一个虾壳。(北京虾快速解冻方法:将冷冻的野生北京虾从冰箱中取出，放入盛有常温食用水的大锅中，用汤勺轻轻搅拌10-15秒，融化虾表面的冰霜，使虾吸收一些水分，使冷冻虾恢复自然状态，然后置于常温下，直至完全解冻。解冻和冷冻北极鱼一定不能一直泡在水里，会影响肉质和口感)

2.在纯净的水中加入几滴柠檬汁，将去皮的北极光放入水中，用筷子顺时针轻轻搅拌几下。

3.取出北极虾，沥干水分。

4.将沙拉酱挤入小碗中，加入少许芥末拌匀。

5.将所有水果去皮切块，放入大碗中，同时加入北极虾。

6.将拌好的沙拉酱与所有材料混合，滴几滴柠檬汁，然后加入一勺橄榄油，搅拌均匀。

做法二、北极甜虾汤

材料

面粉、西红柿、北极甜虾、一个鸡蛋、姜片、香菜、胡椒粉和盐。

工作方法

1.将西红柿切成小方块，将姜片加入半锅冷水中，煮至变软。

2.在面粉和鸡精中加入少许盐，加入冷水调成糊状，如图，面粉和水的比例约为2: 1，用筷子慢慢放入沸腾的锅中，煮两分钟至熟，然后加入北极甜虾和适量的盐，煮1分钟。

3.将鸡蛋打散，加入一勺水，搅拌均匀。慢慢转身，把它们倒进汤里。不要搅动它们。利用锅内温度，将蛋液塑造成絮状。关火，上桌时撒上香菜粉、香油、白胡椒粉。

技巧

丘疹应该设定在相同的大小，以便均匀加热。如果很大，煮一会儿。