梅菜红烧肉怎么做，简单又好吃。

1.干李子浸泡在温水中。

2.沥干水分，倒入油盘中。

3、加入生抽、老抽、糖、料酒，翻炒。

4.煎好后，放出来待用。

5.锅里放姜片，葱结，料酒。

6.把整块五花肉放进去煮熟。

7.去除漂浮的泡沫。

8.煮20分钟左右取出。

9.在五花肉的每一面涂上白酒、红糖和酱油，然后让它品尝。

10，油烧至七成热，放入咸五花肉。

11，煎至金黄色，猪皮要煎至有点凸起。

12，取出后放入水中冷却，同时洗掉一点油脂。

13，切成0.5厘米左右的厚片。

14，取一个深碗，底部放两根小葱，肉片排在碗里，皮朝下。

15，加入姜片，泡好的香菇，草果，八角。

16，铺上干梅子，撒上少许盐。

17，倒一点酒和培根酱。

18，入锅，蒸一个半小时左右。

19，蒸好后扣一碟，把蒸好的汤倒入炒锅。

20.把碗倒过来，把肉扣在盘子里。

21.锅里的汤里加淀粉，适当勾芡。

22.倒在肉上。