春卷是用什么方法做的？

首先将面粉和盐放在一起，加入200克水，用手搅拌成絮状，然后让厨师将面团加工，在面团中加水数次，将面团揉成具有充分强度和流动性的薄面团。放入锅中，密封保鲜膜，静置2-3小时。抓起一块面团，握在手里。将圆底锅加热，保持小火，迅速将面团铺在锅底形成圆皮，立即拉起，让面团的面筋带走多余的面条。当圆形皮肤的边缘倾斜时，可以握住倾斜的边缘提起皮肤。成品春卷一个一个叠起来，包好就可以用了。