芥菜大头菜的功效和作用

该蔬菜的功效和作用是补充维生素、缓解疲劳、促进消化。

1、补充维生素：芥菜大头菜富含维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D，以及大量的抗坏血酸，是一种营养丰富的蔬菜，能够有效地补充人体所需的维生素。

2、缓解疲劳：芥菜大头菜中含有大量的维生素和矿物质，能够促进人体新陈代谢，提高身体的能量水平，从而起到缓解疲劳的作用。

3、促进消化：芥菜大头菜中含有大量的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，加速食物消化，减少毒素垃圾在肠道的停留时间，起到预防便秘和避免癌症的作用。