豆腐干香肠怎么做好吃？

豆腐香肠是一种非常美味的特色食品，主要产于云南西部。它由新鲜的猪肠、白豆腐、猪血、五花肉等制成。豆腐香肠的制作方法和普通香肠一样，因为豆腐香肠的保鲜期不长，只有冬春两季，而且风味独特，所以很受食客欢迎。

一种豆腐香肠的制作方法

主要原料:猪大肠300克，五花肉300克，白豆腐500克，猪血100克。

主要调料:精盐10g，食用油5g，姜末10g，茴香粉10g，草果粉5g。

练习:

1，制作前一定要先把大肠的肠壁挖出来，用温水浸泡，反复揉搓，冲洗几次，再用玉米粉、香椿叶、白菜叶等揉搓。，冲洗干净，无异味后恢复原状；

2.将白豆腐倒入盆中捣碎，然后倒入猪血和五花肉碎，加入盐、料酒、姜末、茴香面、草果面等配料，揉搓搅拌均匀；

3.将洗净的猪大肠一端用绳子扎紧，另一端用管子插入大肠内，将搅拌均匀的原料倒入肠内压实，取出管子扎肠；