猪排做法大全
一、孜然猪排的做法
材料
瘦猪肉、生菜、洋葱、油、盐、酱油、胡椒粉、胡椒粉、孜然、淀粉。
工作方法
1:将瘦肉切片，用擀面杖轻敲几下，让肉更有嚼劲。
2:将准备好的瘦肉用盐、胡椒粉、胡椒粉、酱油、孜然均匀涂抹，根据个人口味摆放。最后只需抹一勺淀粉，腌制10分钟。
3:将油加热7分钟，将瘦肉片慢慢煎至熟。
4:最后把洋葱倒入剩下的油锅里炸一下。盘子下面放生菜，上面放瘦肉片，上面撒炒好的洋葱。
第二，炸猪排的做法
材料
猪里脊肉200克，油、盐、烧烤料、料酒、淀粉、糖各适量。
工作方法
1.里脊肉切片，用肉锤敲松两面。
2、烧烤材料，盐、料酒、淀粉、糖，放入保鲜盒腌制里脊肉6小时左右。
3、锅中放少许油，中火煎肉，煎至两面金黄。
技巧
判断肉熟不熟，可以用筷子戳一下，很容易刺破。
第三，烤猪排的做法
材料
1，三块排骨。
2.五香粉、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、花椒粉、盐。
3.蜂蜜两勺，海鲜酱油两勺，调和油一勺。
4、洋葱、红椒、熟白芝麻少许。
5.一张锡箔纸。
工作方法
1.排骨用热水洗净；将五香粉、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、花椒粉、盐、酱油、海鲜酱放入碗中混合，做出腌制的味道。
2.把调料刷在排骨上(刷几次)。
3.将排骨用保鲜膜包好，放入保鲜袋中，放入冰箱腌制一到两天。
4.烤盘放锡箔纸，取出腌制好的猪排，放在锡箔纸上依次刷上调料、蜂蜜、调和油。用锡纸包好猪排，放入烤箱。
5.烤箱200度预热5分钟左右，然后把烤盘放在中层，200度烤15分钟。
6.取出后刷调料，蜂蜜，海鲜酱油。
7.将另一面放在烤箱顶部，以180度烘烤10分钟。
8.取出，刷上调料和油，放入烤箱上层，点火180度10分钟。
9.敲钟后取出，撒上葱、辣椒、熟白芝麻。
四、煎懒人版猪排的做法
食谱介绍这是懒人版猪排，很好吃。摸过好几个肉鼓的肚子，也是家宴必备菜之一。而且变形后可以用来做肉卷和猪排饭，很有收获！
材料
猪里脊肉、1小勺盐、少许酱油、卡汁、料酒、1小勺糖、2片香叶、1八角、5片姜片、5小勺红薯粉。
工作方法
1.将猪里脊肉切成约1厘米厚，用刀背在肉的正面和背面轻轻剁碎，使肉变松。剁碎后，用刀轻拍肉片2到3次。
2.将肉放入容器中，腌制半小时。取盐一勺，酱油少许，卡汁，料酒，糖一勺，香叶2片，八角1个，姜4、5片，红薯粉5勺，用手抓匀。
3.油锅热后，放肉片两面煎至深红色，然后沥干油。
4.吃的时候切成长条。(如果是用单层皮裹着黄瓜丝什么的，那就是肉卷了。)
技巧
这道菜用的是炒豆芽、咸菜丝和土豆丝、青椒。再来一碗白米粥就更好了。其中猪排上覆盖着香喷喷的炒粉。更容易天黑。