面茶是用什么面做的？

面茶是用小米粉或小米粉熬成糊状。表面撒上芝麻酱。要把芝麻酱提起来拉成线，围成一圈倒在面茶上。

它是流行于北京和天津的一种传统小吃。它的名字叫面茶，但叫面汤更合适。小米面或者小米面煮好后，表面淋上芝麻酱，有的加一些煮好的芝麻或者辣椒，吃起来咸甜的。

这种吃茶主要流行于北京、天津和山西太原。老北京的面茶在全国最有特色，北京的面茶主要出现在早市。

传统面条

北京人喝面，各有特色。他们讲究喝面不用勺子不用筷子。一手拿着碗转圈吸就行了。因为刚做的面茶有点烫，那种喝法就流行起来了。面茶也是山西省太原市和晋中地区汉族的传统面条。一般冬天和春天吃的最多。

是一种以黄小米粉为主料的粥，主要是将炒熟的芝麻、香油、芝麻酱、盐、黄小米粉熬成粥。面茶还可以加入糖制成甜面茶，通常作为早餐和晚餐。随着改革的深入，越来越多的人吃面条。问为什么，答案更简单，一是开脾健胃，二是口服成瘾，三是做早操充饥。