海鲈鱼分淡水和海水吗？海鲈鱼和淡水鲈鱼哪个好？

鲈鱼分为淡水和海水。一般淡水鲈鱼侧面扁平，呈纺锤形，鳞片呈银白色或淡黄色。海鲈鱼体型大、粗、长，鳞片粗糙。

淡水鲈鱼的头看起来比较小，一般不超过10 cm，以长且黄褐色为主。海鲈的头比较大，分为两类，一类是白鲈，一类是黑鲈。若用白鲈，其背部为青灰色，腹部为白色，黑斑明显。黑鲈整体看起来是黑色的，斑点不明显。

新鲜的海鲈鱼脸颊鲜红，由于存活时间短，一般会被冻住，而淡水鲈鱼则以活鱼为主。

2海鲈鱼和淡水鲈鱼，淡水鲈鱼哪个好吃？

淡水鲈鱼的体型比淡水中的海鲈鱼小很多，肉质也更紧实细腻，腥味也不是特别重。但海鲈鱼生活在海里，体型较粗较长，肉质为柴火，腥味较重。可能处理起来有点麻烦，味道和淡水鲈鱼还是有区别的。

3吃鲈鱼有什么好处？1.促进大脑发育鲈鱼富含不饱和脂肪酸，其中的EPA和DHA对大脑发育和记忆有一定的作用，有助于促进大脑发育，非常适合正在成长的儿童和青少年食用。

2.促进消化鲈鱼含有一些胃蛋白酶原，具有降解食物的作用。吃入人体后，有助于促进消化，提高食物的消化效率，充分吸收食物中的营养，防止食物堆积。

3.促进生长发育鲈鱼富含蛋白质。蛋白质对人体非常重要，是人体热量非常重要的来源，而鱼类中的蛋白质非常容易消化，所以食用一定量的鲈鱼可以为人体提供充足的营养，促进生长发育。

4不能吃鲈鱼的人1。蛋白质过敏鲈鱼富含蛋白质，不建议对蛋白质过敏的人食用，可能会有蛋白质过敏的情况。

2.肾炎的人不建议吃鲈鱼，因为肾炎的人吃蛋白质丰富的食物，会加重肾炎。

3.有严重皮肤病的皮肤病患者不建议吃鲈鱼，因为鲈鱼属于毛发，容易导致皮肤病复发。不建议吃鲈鱼，很可能导致皮肤病等旧病复发。