糖醋山药的家常做法是什么？

糖醋山药的家常做法：

主料：山药300克。

辅料：青椒60克 红甜椒60克 菠萝60克 姜末5克 红薯淀粉适量 水适量 水淀粉适量 食用油适量 番茄酱2大勺 盐1/4小勺 白糖1大勺 醋1大勺。

1、准备好所有食材。

2、山药去皮，切滚刀，用清水泡一会儿捞出，沾上一层生粉。

3、热锅倒油，放入山药炸至表面金黄色。

4、捞出沥油。

5、锅中倒油，放入青、红海椒块稍过油后，捞起沥油备用。

6、用锅的底油，放入姜片炒香。

7、把番茄酱，生抽，盐，醋，糖和适量清水调匀，倒入锅中煮沸并拌匀，以水淀粉勾芡。

8、加入山药、菠萝片、青、红海椒、拌匀即可。

9、成品图。