苦瓜适合炖吗？

我们来看一个苦瓜汤的做法:

苦瓜猪肉汤的做法

准备食材:排骨、苦瓜、枸杞、姜片。

练习步骤:

1.苦瓜去籽，切成铁架形状备用。

2.将切好的苦瓜放入容器中，撒上适量的盐。

3.锅里的油烧开，用清水把排骨煮熟。

4.将煮熟的排骨放入热油中。

5.向锅中加入适量的水。

6.加入适量的盐。

7.加入准备好的姜片。

8.将准备好的苦瓜一起放入锅中。

9.及时撒上枸杞，上汤。

苦瓜的营养价值:

1.苦瓜含有丰富的维生素C，每100克苦瓜含维生素C 56毫克，具有预防坏血病、保护细胞膜、预防动脉粥样硬化、提高应激能力、保护心脏等作用。

2.苦瓜含有丰富的苦苷和苦精，苦精可以减少脂肪和多糖的撮。

3.苦瓜中还含有一种蛋白质脂质物质，能刺激和增强动物体内免疫细胞吞噬癌细胞的能力，与生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。

4.苦瓜含有苦瓜皂甙，具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌、提高人体免疫力的药用和保健功能。

排骨的营养价值:

1.排骨含有优质蛋白质和必需脂肪酸。排骨可以提供血红素(有机铁)和半胱氨酸，促进铁的吸收，可以改善缺铁性贫血。

2.猪排骨中除了蛋白质、脂肪和维生素外，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白和骨粘蛋白，可以为儿童和老人提供钙质。

3.吃排骨可以补充身体的营养，还可以提到滋阴润燥、补肾益血、通便止渴的作用。排骨汤的营养价值非常丰富，含有蛋白质、脂肪、胶原蛋白、骨粘蛋白和维生素、钙、铁、磷等。平时可以适当喝点排骨汤，有利于身体的生长发育，对孩子的骨骼非常好。