花生怎么炒？怎么裹面粉鸡蛋炒花生？

材料:

材料:花生250克，面粉适量。

辅料:油、盐、黑胡椒、辣椒粉、孜然粉、五香粉、芝麻。

步骤:

1，选择大小相同的花生。

2.将蛋液搅入花生中。

3.搅拌均匀，让花生全部被蛋液包裹。

4.在另一个碗里，放芝麻。

5、开始配料，加入孜然粉、胡椒粉、辣椒粉、五香粉、盐。

6.将调料搅拌均匀。

7.调料中加入面粉，搅拌均匀备用。

8.把花生包在蛋液里放进面粉里。

9、来回摇晃，全部裹上面粉。

10，锅里放油。

11，锅里的油微热的时候炸一下。小火煎，用漏勺，轻轻翻动。

12，已经有爆炸的声音了，说明还没炸。观察颜色变黄，没有爆炸声就可以关火了。

扩展数据:

禁忌

花生含有大量蛋白质，营养价值高，是很好的增肥食品。但是，吃花生也有一些禁忌。

花生的吃法有很多种，一般的吃法有“生、煎、炸、煮”

从营养学的角度来说，油炸一开始是不可取的；生食也不可取，因为花生在生长过程中会感染黄曲霉素。黄曲霉毒素是公认的最强致癌物，会沉积在肝脏，诱发肝癌。

因为黄曲霉素是水溶性的，如果煮的话，基本上可以把黄曲霉素过滤掉，所以吃煮熟的花生更安全，更容易消化，营养成分的损失也是微乎其微的。如果油炸，黄曲霉素不能被破坏，所以烹饪是最好的。

“红衣花生”要慎重食用。

吃的时候还有一个问题，就是关于“花生的红色”。

一般认为“花生红皮”中的成分对人体非常有益，是的，对大多数人来说没问题。具体信息是“红皮含有丰富的甘油酯和甾醇酯，能抑制纤维蛋白的溶解，促进骨髓制造血小板和缩短出血时间，并能提高血小板的质量，加强毛细血管的吸收，调节凝血因子的缺陷。

“也就是说，‘花生红衣’有补血、促进凝血的作用，对贫血患者和伤口愈合都很有好处。反之，另一方面，对于血粘度高的人来说，没有任何好处，反而会增加心脑血管疾病的风险。

因此，血液粘稠度高的人不宜吃“花生的红颜色”，吃水煮花生时最好去皮，以免使血液粘稠；如果贫血患者血粘度较高，最好采取其他补血措施，如吃血豆腐；老年人最好不要吃“红衣花生”，以免血液黏稠。

另外:血液粘稠度可以通过献血或体检来检测，也可以去医院检测。

需要注意的事项

以下五种人要切记不要吃花生:

1，胆囊切除术:花生中含有的脂肪需要胆汁来消化。胆囊切除术后，储存胆汁的功能丧失。这类患者如果吃花生，没有大量的胆汁帮助消化，往往会引起消化不良。

2、消化不良:花生含有大量脂肪，肠炎、痢疾等脾胃功能失调者食用后，不易消化会加重病情。

3.高血脂患者:花生含有大量脂肪。高血脂患者在食用花生后，血液中的脂质水平会升高，而脂质的升高往往是动脉硬化、高血压、冠心病等疾病的重要原因之一。

4、淤血:花生中含有一种促凝血因子。跌打损伤、有瘀血的人吃了花生后，可能会引起瘀血，加重肿痛症状。

参考资料:

百度百科-花生(食品)